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往月餅里塞人造假肉?

檢測家http://www.easylabplus.com/2019年9月12日 1:41 點擊:170

中秋節,又稱月餅節

每年到了這個時候

都是各種奇葩口味月餅登場的時刻

五仁、韭菜、方便面、腐乳、酸菜牛蛙

······

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真·月餅包一切


那,我們不妨來猜猜看

“今年最佳”

將會是什么餡兒的月餅?

*圖片來源網絡



“人造肉”橫空出世

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在今年,“人造肉

可謂是當之無愧的網紅熱詞

喜提熱搜頭條十多次


“人造肉”顧名思義

一般指代大豆等植物蛋白的“植物肉

或是動物干細胞制造出的“試管肉”

而我們在這里,說的是前者


辣條、素雞、素燒鵝

······

這些都是早期的“人造肉”

*圖源網絡


但是能夠引起大家熱議

獲得比爾蓋茨試吃好評

肯德基、漢堡王、賽百味爭相試水

肯定不是這些我們從小吃到大的東西

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近期,植物肉再次被關注

主要是因為它在原來研制的基礎上

有了一些新的突破

讓質地和口感都更像肉

更符合人們的需求

月餅.jpg


北京工商大學食品與健康學院李健實驗室團隊

與植物肉品牌Starfield合作研發的

中國第一代“人造肉”產品

仿老上海鮮肉月餅的植物“人造肉”月餅

預計將于9月面市


現在在某寶已經能搜索到相關售賣頁面了

*圖源某寶相關產品頁面



大口吃肉 不長肉


對于這一新奇事物

不少網友早早下單,準備一嘗究竟

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那么,這款月餅口味究竟如何呢?


根據國外的反饋

像肯德基、漢堡王

都推出過各種“人造肉”炸雞、“人造肉”漢堡

很多顧客都說

這些黃金雞塊和無骨雞翅非常美味

很難分辨出它是植物做的

但其實,仔細吃的話

還是能吃出豌豆蛋白的味兒

相關公司創始人親口說的哦

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人造肉月餅的優勢在于


膽固醇含量低

零反式脂肪酸

素食主義者也能吃

減少肉類的輸出 更為環保


試吃過的人反饋都是還不錯的

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好吃就行

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吃多了也不用減肥

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像豬肉脯

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比大肉塊月餅好吃



高度加工 造價不菲


雖說從成分上來說

“人造肉”看上去更為健康

畢竟都是植物來的


但是想要達到肉的口感與外觀

這必定是一個經過高度加工的食物


眾所周知,炸雞等炸物

是因為其做法(油炸)所帶來的高熱量

而非材料本身

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那么,這“人造肉”的健康與否

其實還有待商榷


此外,技術的不成熟

帶來的口感差異、造價不菲等問題

自然也是存在的


來瞧一瞧國外的人造肉報價吧


這里3盒共計255元,也就是85元一盒/兩塊肉餅

一塊肉餅42.5元

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所以,有這個錢

我為什么不直接去吃漢堡王呢?


不過,對于“人造肉月餅”這一新奇的存在

說不好奇那也是假的

如果有小伙伴們已經嘗過了

可以留言分享給大家哦~


你還吃過什么樣的奇葩月餅呢?

我們留言板見吧!

 留言有驚喜哦~



原文地址:http://www.easylabplus.com/



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(來源: 檢測家http://www.easylabplus.com/


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